10 美食惹祸 (第2/2页)

从四川邻水到广东河源，李准一家走了近一个月，也走得辛苦，但好在从宜昌开始，每一段行程，都安排相关人员做了妥善周密接待，全家十几口人自西向东再从北到南横跨2000多公里水路，历时一个多月，从中国大西南内陆的华蓥山，来到了中国东南门户广东，尽管路途遥远风大浪大，全家人平平安安来到李铁船身边，全家终于团聚了。
　　
　　李铁船这个四川人，与苏东坡一样，竟然阴差阳错分到东南沿海广东。在广东，李铁船听不懂也不会说广东话，与当地官员交流非常困难，只得一个人呆呆捧起书看。生活上更不习惯广东清淡的汤汤水水，这也是他刚到广东就急不可耐要全家人来广东的主要原因。
　　
　　李家人的到来，特别是仆人老范的到来，彻底解决了李铁船的日常饮食。农村妇女王桂花也真正升级为七品县令夫人，但骨子里她仍然是四川农村女人。她要老范到农贸市场采购大量的辣椒、青菜、生姜等时令蔬菜，做好了一大缸豆瓣酱，一大缸泡菜，让李铁船每周都吃上了回锅肉、鱼香肉丝和泡菜鱼等四川家乡美味。
　　
　　广东也是美食之乡，李准短时间就吃完了所有美食，可以说是吃得乐不思蜀，他特别喜欢一款广东鸡蛋卷，它与四川美食明显不同。在四川东部山区邻水老家，是没有鸡蛋卷这种小吃的。
　　
　　母亲经常做的是简单的煎鸡蛋，做法最简单，就是将铁锅烧热后，涂抹一些菜籽油，将鸡蛋液倒入锅中煎至金黄或者焦黄色就起锅。煎鸡蛋不是小吃不会单独吃，一般是做鸡蛋面时才吃，一次鸡蛋数量并不多，普遍一至两个。
　　
　　而广东河源市的鸡蛋卷是当地名小吃，其原料与做法与煎鸡蛋差异很大，广东鸡蛋卷原料中有面粉，一般用牛黄油，口感更香更脆，梦准几乎天天吃，而且每次要吃2～3个。
　　
　　母亲王桂花起初不知道儿子在外偷吃大量的鸡蛋卷，直到后来发现李准经常拉肚子，而且吃什么都拉肚子，每天最多时要拉20多次。王桂花通过逼问，才知道儿子是个大吃货，贪吃惹祸上伤身。
　　
　　原来广东鸡蛋卷用了很多牛油，而牛油与面粉并不容易消化，导致其肠胃消化功能大幅丧失，这种病叫做“禁口痢”，一月不到就骨瘦如柴。
　　
　　母亲虽然略懂中医，但尝试几个方子后并没有效果，县令父亲也找了当地最好的西医，肚子仍然继续拉，根本没有效果。李准母亲非常着急，经常忍不住大骂他，但骂完后自己觉得愧对儿子又忍不住哭泣，当然梦准自己也后悔贪吃食物惹上病。
　　
　　县令少爷的病牵动了不少人的心，后来县衙一个师爷叫谢质我听说后，送上福建老家的单方。具体做法是先切大半个大橘子饼，将5钱红花放入饼内，再放在大碗中，加入山楂与陈茶叶各5钱，冲入开水大半碗，大火蒸煮熟透后食用。据说这种食疗效果非常好，刚得病的2天就好，像梦准重病号坚持照单抓药连续吃了5天，这拉肚子病居然神奇好了。