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第4章 采购

第4章 采购 (第2/2页)

后面因为分不够没录上。
  
  想到这里,秦淮有点小失望。
  
  医生系统怎么想也比这个厨艺系统来的高大上。
  
  自己若是弃理从医成为一代圣手,百年之后未尝不是当地的一段佳话。
  
  “唉。”秦淮叹了一口气。
  
  欧阳神色一紧,以为秦淮是盯着自己手上的虾叹气,连忙问:“我挑的虾不对?”
  
  “难道这种虾只能用来做炒菜,不能当点心的馅?秦淮我问下你啊,蟹壳黄的鲜虾馅一般用什么虾啊,我妈最近打算学。”
  
  欧阳觉得他的明示已经很到位了。
  
  “虾?蟹壳黄不是肉馅的吗?鲜虾…我不知道。”秦淮朝欧阳手中的虾看去,“欧阳你这虾帮你妈买的吧?你这虾不错,我等会儿去挑点,晚上馄饨就包鲜虾馅。”
  
  “菠菜你先帮我拿一下,我先去挑点后腿肉。”说完,秦淮就直奔鲜肉区,留下欧阳在蔬菜区疯狂拿手机搜索蟹壳黄到底有没有鲜虾馅的。
  
  他都暗示的这么明显了,秦淮居然完全没有get到!
  
  “欧阳哥,我哥不会鲜虾馅的蟹壳黄。”已经看完荔枝,并且觉得欧阳暗示水平太烂不如不暗的秦落朝欧阳走来,“你如果想吃的话得和他说,他去网上找食谱学。”
  
  “网上找食谱?”
  
  “对呀。”秦落习以为常地点点头,“之前都是这样的啊,我想吃什么点心就跟我哥说,我哥翻家里的食谱或者去网上找,学一段时间就会了。”
  
  欧阳迷茫了:“这种东西,不应该都是师傅手把手教的吗?”
  
  “都是独门秘方,什么家族传承,流派承接,小说里都是这么写的。网上的食谱靠谱吗?”
  
  秦落也不知道该怎么回答,只能说:“我哥说…有的靠谱,有的不太行,不过不行改就是了。”
  
  “我爸说做包子的手艺是天生的,他卖了二三十年包子,还没有我哥初中的时候在家里帮忙做的包子好吃。”
  
  “也有可能是我哥之前在福利院里练过基础打得好,我哥说从他小学四年级开始,福利院的包子就都是他一个人做的。”
  
  欧阳更懵了,他一直以为秦淮是家学渊源,他们家的包子铺就是传说中的隐士流派,秦从文是xx包子第13代传人的那种。
  
  搞得他期待了很久,自从秦从文来了之后就一直琢磨着该怎么开口,让叔叔给大家秀一手。
  
  结果秦落告诉他秦淮完全是自学成材。
  
  “我哥读高中的时候成绩很一般,就比我好…一点点吧。那个时候我三姑婆和大舅舅都劝爸妈送我哥去外地学手艺,好像是杭城有一个什么居,那里的师傅收学徒,我大舅舅可以找人托关系送进去,学成归来我家的包子铺没准就能改成点心店。”
  
  “不过后面没去就是了。”
  
  正说着,秦淮挑完肉和虾回来了,左手后腿肉和活虾,右手夹心肉和三层肉,小指头上还提着一小袋肥肉。
  
  “哇,买这么多。”欧阳惊呼。
  
  “做绞肉用的。”秦淮解释道,抬了抬左手,“四喜饺子最重要的就是绞肉。”
  
  见欧阳好像没听懂,秦淮更详细地解释道:“一般情况下饺子馅用后腿肉,包子馅用夹心肉,后腿肉紧实、筋少,吃起来好吃。”
  
  “不过落落口味比较特别,这丫头喜欢吃嫩滑一点的肉馅,最好还要肥一点,咬下去能浸出油的那种。”
  
  “如果不是不好吃,她恨不得把包子馅包进饺子里。”
  
  “所以我今天准备做两种饺子馅,一种是纯后腿肉的,另一种掺上三层和夹心,再额外矮添一点肥肉。你们要是吃不完就吃第1种馅的,到时候两种我会分开蒸。”
  
  欧阳听得一愣一愣的。
  
  虽然没听懂,但是好像很好吃的样子。
  
  思来想去,欧阳咬咬牙,一跺脚,看向秦淮,一脸坚定的道:“哥!”
  
  “淮哥你是我的哥,我想吃鲜虾馅的蟹壳黄!”
  
  秦淮:……
  
  “滚!”
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