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第16章 老丁,你的手艺怎么又进步了?开业前夕!

第16章 老丁,你的手艺怎么又进步了?开业前夕! (第2/2页)

而且榕城火锅是出了名的重油重盐。
  
  苏扬还是希望自己店的忠实顾客身体能健康些。
  
  【叮~你名下的火锅店永久获得+30%美味加成,-15身体伤害buff。】
  
  【敏感味觉(天赋):你拥有极为敏感的味觉天赋,任何食材只要你尝过一口,几乎都能判断出它是否新鲜。】
  
  舔了舔嘴唇,苏扬感觉这个天赋还不错,比较适合经营餐饮店!
  
  三点体质点,也让他很满意!
  
  经营餐饮店获得的身体属性点,没有经营健身房获得的多,这完全是可以理解的。
  
  反正,他是相当开心的!
  
  有了这个+30%美味加成buff,他的火锅店肯定能打响名气!
  
  快要开业的时候,郭放请来了那位拥有精通级炒料能力的厨师丁汉义。
  
  他最擅长的,就是炒制火锅底料,毕竟已经干二十多年。
  
  系统将普通技能评级为:入门、普通、熟练、精通、大师、宗师。
  
  精通级只在大师级之下,技能看起来比较牛逼。
  
  但要看是什么精通级技能!
  
  不要以为精通级炒料能力有多强。
  
  这跟精通级面点技艺,精通级川菜、粤菜、湘菜厨艺完全就是两码事。
  
  他就只会火锅底料而已,让他做其他菜就没这个水平了。
  
  二十年专业炒制火锅底料,就相当于二十年只做那么几道菜。
  
  只要有些天赋,稍微动点脑子,将这道菜做到精通级还是不难的!
  
  不过精通级火锅底料的味道,对一家火锅店还是非常重要的。
  
  尤其是在火锅店竞争激烈的榕城!
  
  火锅店的位置客流、宣传的确十分重要,但想要打出自己的招牌,想要开得长久,味道好、服务好才是硬实力!
  
  丁汉义想要的薪水是一月八千,苏扬当即就给他提薪到一万。
  
  这让丁汉义乐得合不拢嘴,当即就要向苏扬展示了自己炒制火锅底料的手艺。
  
  火锅底料差不多成型的时候,郭放闻到香味就眼前一亮!
  
  那股麻辣香味,也让苏扬开始流口水了。
  
  “老丁,你的手艺什么时候又进步了?”郭放尝了一下火锅地料惊喜道,“感觉都不输那些榕城老牌火锅店了!”
  
  “哈哈……我也不知道!”
  
  丁汉义也不太明白,他就是按照平时的方法做的。
  
  他也喝了口火锅底料,味道的确比平时做的要好上不少!
  
  郭放笑道:“难道是因为老板给你加薪,你太过高兴,手艺就突破了?”
  
  “应该是吧!”
  
  丁汉义也找不到其他原因。
  
  但他今天的确是心情很好。
  
  做起火锅底料来,就感觉——如有神助!
  
  没错!
  
  肯定是因为老板加薪了!
  
  得!
  
  这下苏扬都不用解释了!
  
  郭放心情也非常好。
  
  苏扬承诺过给他业绩分红。
  
  店铺位置顶级,不愁没人流,非常适合开火锅店。
  
  丁汉义火锅底料技艺又提高了。
  
  只要他在宣传和供应链上下功夫,火锅店怎么可能赚不到钱?
  
  一切都想向好的方向发展!
  
  接下来的时间里,郭放按照苏扬的要求,交给他五份菜品定价表。
  
  苏扬用商业推演技能定下了一个比较亲民的价格。
  
  不像以前达莱火锅店那么死贵死贵的。
  
  这样的价格虽然不是利润最大的,但却是口碑最好,顾客最多的。
  
  苏扬想要打造一个火锅店品牌,口碑才是关键!
  
  而且顾客数量多,他就可以名正言顺的多招服务员。
  
  最终,火锅店的人员配置也决定下来。
  
  店长郭放,管理整个火锅店。
  
  厨师长丁汉义,负责整个厨房的运作和火锅底料炒制和调制火锅汤底。
  
  厨师李均培,负责炒饭、小吃、饮品制作。
  
  例如冰粉,红糖滋粑、酸梅汤,蛋炒粉等。
  
  三名切配师傅,两名洗碗工。
  
  迎宾一位,就是当初在达莱火锅店接待苏扬的谭家馨。
  
  除此以外,还有收银员两人,服务员十人!
  
  大多数都是原来达莱火锅店的员工,也有一部分是郭放招的。
  
  一共二十一人,每月需要支付员工工资勉强超过十万!
  
  普通火锅店老板,肯定会感觉每月人工支出太大。
  
  可苏扬则完全不同,他就感觉真是便宜!
  
  明明已经有一位两万月薪的店长,一位一万月薪主厨长了。
  
  却还是无法将员工工资拉升起来!
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